不時(shí)有朋友問起，關(guān)于茶葉的收藏與變現(xiàn)。
前幾年，還經(jīng)常接到一些肯定不賣茶甚至還不確定平時(shí)是否喝茶的朋友的電話說：
“有人讓我存幾十萬的茶，保證賺錢，想聽聽你的建議。”
今天就來聊聊這個(gè)話題。
1、年份茶及其價(jià)值
十幾年前的一波普洱熱潮，在全國(guó)范圍內(nèi)帶動(dòng)了大眾對(duì)于年份茶的認(rèn)知。從普洱開始，安化黑茶、廣西六堡和福建白茶等，目前都在大力推廣年份茶。
大體而言，年份茶存在的根本原因，是有些茶類，在合適的儲(chǔ)存條件下，在一定的時(shí)間范圍內(nèi)，其品飲價(jià)值會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間的推移而逐漸改變，并總體呈上升趨勢(shì)。
年份茶的市場(chǎng)價(jià)值，可能體現(xiàn)在品飲價(jià)值、紀(jì)念價(jià)值和稀缺價(jià)值等多方面，但其市場(chǎng)價(jià)值的核心根本還是品飲價(jià)值。不同年份的茶品，比如1年茶、3年茶、5年茶、8年茶、10年茶、15年茶等，通常有不同的市場(chǎng)價(jià)格。
目前，年份茶概念已經(jīng)得到許多消費(fèi)者的接受，年份茶也已經(jīng)形成了規(guī)模頗為可觀的市場(chǎng)。不過，我們也需要客觀看待，不盲目否定，也不一味走向另一個(gè)極端。
2、保值
保值，強(qiáng)調(diào)的是不貶值。
這主要是因?yàn)橐韵聝牲c(diǎn)：
第一，從基本趨勢(shì)而言，包括普洱茶和白茶等茶類在內(nèi)的產(chǎn)品，受原料價(jià)格上漲、包材和人工成本增加等影響，生產(chǎn)成本呈逐年上升之勢(shì)。因?yàn)槟攴莶杩杀辉俣▋r(jià)，不同年份通常對(duì)應(yīng)不同價(jià)格，所以從這個(gè)角度而言，年份茶可保值。
第二，降低消費(fèi)年份茶的成本。比如，如果你想喝8年的易武大樹茶，你可以是8年前存下1餅，也可以是現(xiàn)在找人買1餅他存的8年易武大樹。只不過，8年前買的那餅茶可能花的是不到1000元，現(xiàn)在買這餅8年茶可能是要3000元：同樣是易武大樹，單就原料價(jià)格而論，現(xiàn)在也比8年前漲了一倍不止，當(dāng)年茶葉不再可能以1000元價(jià)格入手。從這個(gè)角度講，8年前存下的茶，降低了8年后消費(fèi)年份茶的成本，別的先不說，即便算上儲(chǔ)存成本、資金成本和通脹因素，保值的意義是有了。
3、增值
增值，強(qiáng)調(diào)的是價(jià)值增量。
這主要在于兩點(diǎn)：
第一，是儲(chǔ)存得當(dāng)前提下品飲價(jià)值的總體提升，對(duì)應(yīng)不同市場(chǎng)價(jià)值。
第二，供需基礎(chǔ)上的價(jià)值體現(xiàn)。無論是從供給方面所形成的產(chǎn)品特殊性，還是需求方面所形成的產(chǎn)品受歡迎，或者是供需兩者疊加所形成的稀缺性，都會(huì)提升產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。這一點(diǎn)，對(duì)于品牌產(chǎn)品而言，尤其如此，因?yàn)槠放企w系的后續(xù)渠道經(jīng)營(yíng)者和茶友，很可能形成對(duì)早先產(chǎn)品的需求。
比如，你在2014年時(shí)花了不到400塊錢買了一餅5年壽眉?jí)旱娘?，現(xiàn)在這餅茶已經(jīng)是13年的老白茶了，1餅的市場(chǎng)零售價(jià)可能到了2000多。那么，當(dāng)年的400元首先是保值了，另外還有了1000多元的增值。
4、變現(xiàn)
保值和增值是一方面，變現(xiàn)則是另一方面。保值和增值可能只涉及貨物和自己，但變現(xiàn)則意味著要將茶葉變成利潤(rùn)，需要涉及他人。
變現(xiàn)涉及到如何、變現(xiàn)難易、變現(xiàn)多少等問題。
影響變現(xiàn)的因素主要有以下幾點(diǎn)：
第一，變現(xiàn)的渠道。要變現(xiàn)，則意味著要將茶賣出去，將變成錢。那么?通過誰來賣，就成為最直接的問題。如果你本身就是從事茶的經(jīng)營(yíng)，那你的變現(xiàn)渠道可能是現(xiàn)成的。如果你本身不賣茶，或者甚至都不怎么喝茶，那么你沒有變現(xiàn)渠道，如果要將手里的茶變現(xiàn)，就首先要找到買家。
第二，品牌的知名度。你受眾所存茶葉的品牌知名度，會(huì)直接影響到對(duì)于產(chǎn)品及其價(jià)值的認(rèn)知，會(huì)直接影響到變現(xiàn)的難易。過去若干年，某些品牌的產(chǎn)品尤其是其標(biāo)桿產(chǎn)品，為什么能在市場(chǎng)中快速流通，很重要的原因就在于市場(chǎng)對(duì)于這些產(chǎn)品，已經(jīng)形成了廣泛的基本認(rèn)知，買家不需要因?yàn)槊看钨I這些產(chǎn)品而事先都喝上幾口。如果你手頭存的是壓根沒有品牌知名度甚至是連產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)都不完整的茶葉，那么變現(xiàn)起來可能就相對(duì)較難——至少，買家通常怎么也得先喝兩口來了解了解這產(chǎn)品才能出價(jià)吧?
第三，產(chǎn)區(qū)的知名度。產(chǎn)區(qū)是影響茶葉價(jià)值認(rèn)知的重要因素。如果你手頭有幾件貨真價(jià)實(shí)的老班章，可能比較容易變現(xiàn);如果你手頭是某個(gè)不熱門或不知名產(chǎn)區(qū)的茶葉，可能相對(duì)就較難變現(xiàn)。
第四，數(shù)量的多少。這包括自己手里的多少，以及這款產(chǎn)品的多少。相對(duì)而言，數(shù)量少可能更容易變現(xiàn)。普通大路貨，相對(duì)更難變現(xiàn)。
第五，變現(xiàn)的價(jià)格。在市場(chǎng)價(jià)格基礎(chǔ)上做些折扣，可能相對(duì)容易變現(xiàn)。如果一定要咬定某個(gè)價(jià)格或高于市場(chǎng)價(jià)格，就更難變現(xiàn)。
5、前提
無論是保值還是增值，或者是變現(xiàn)，都是對(duì)這些茶葉有前提要求的。
第一，應(yīng)有的基本品質(zhì)。尤其是，茶葉品質(zhì)不能有硬傷。這也就是常說的，存茶，首先要底子好。比如，2006-2007年期間曾經(jīng)有些廠商，為了讓產(chǎn)品快速出廠，干燥時(shí)采用的溫度過高，這可能就會(huì)直接影響到產(chǎn)品品質(zhì)及其后續(xù)陳化的品質(zhì);還有一些廠商用非曬青原料壓餅，這都屬于茶底有硬傷的情況。
第二，與茶葉品質(zhì)相對(duì)應(yīng)的合理價(jià)格。有些茶葉，當(dāng)年茶出來的時(shí)候可能就溢價(jià)太高，甚至相當(dāng)于將10年后的價(jià)格都定出來了。如果你買了這些茶葉，那可能有兩種選擇：一是相當(dāng)于自帶干糧為別人看10年的倉(cāng)庫(kù)，二是和一群人去玩博傻游戲。
第三，合適的倉(cāng)儲(chǔ)。倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)于年份茶后續(xù)品質(zhì)的變化關(guān)系密切。年份只是外在直觀的符號(hào)，本質(zhì)要緊的還在于年份背后的合適倉(cāng)儲(chǔ)條件，包括溫度、濕度、擺放、翻倉(cāng)等，給茶品品質(zhì)帶來的正面影響。
以上三點(diǎn)，簡(jiǎn)單說就是：
別買差了，別買貴了，別存壞了。
買差了，可能連保值都難;買貴了，影響到保值和增值;存壞了，保值增值都可能大受影響。
如果沒買錯(cuò)，如果沒買貴，如果沒存壞，那么保值和增值通常應(yīng)該是問題不大的。至于變現(xiàn)，則需要視情況而定。
6、建議
基于上述梳理，幾點(diǎn)一般性建議和具體建議如下：
(1)一般性建議
第一，保值、增值和變現(xiàn)，有不同的考慮側(cè)重，需要分別理解。不同的存茶人，對(duì)此有不同的期望，可能的實(shí)現(xiàn)要求與途徑也不盡相同。有些人關(guān)注保值和/或增值，但未必關(guān)注變現(xiàn);有些人關(guān)注變現(xiàn)，自然也就會(huì)關(guān)注增值;有些人關(guān)注長(zhǎng)期變現(xiàn)，還有些人則關(guān)注短期快速變現(xiàn)。
第二，變現(xiàn)是個(gè)投資概念，而投資有風(fēng)險(xiǎn)，這個(gè)世界上原本就沒有包賺不賠的生意。如果是愛好，那就自己怎么喜歡怎么來;如果是生意，那就要遵循生意的原則與規(guī)律，而不能輕信或盲從。好生意通常很少找上門，找上門的可能未必是好生意。越是關(guān)注變現(xiàn)，就越是要關(guān)注流動(dòng)性。
第三，對(duì)于有較強(qiáng)變現(xiàn)期望的存茶人而言，一定是要“量出為入”，出手存茶尤其是大量存茶之前一定要先考慮清楚自己將來希望變現(xiàn)時(shí)，是否就一定能夠及時(shí)變現(xiàn)。將存放的茶葉變現(xiàn)，除了某些具備特殊力量的人而言，畢竟不是從銀行取款，而是需要滿足一些相應(yīng)要求的。對(duì)于純粹將茶葉當(dāng)做投資理財(cái)品的人而言，一定不要盲目，應(yīng)三思而后行。同時(shí)，時(shí)代不一樣了，今天講的“百年老茶”或者“印級(jí)”或“某某青”的故事，在將來未必或者大概率是不可能重復(fù)的，所以聽了故事也不要倉(cāng)促代入。老版本的故事，未必能說明得了今天和未來的機(jī)會(huì)。
第四，對(duì)于投資型收藏的存茶人而言，會(huì)同時(shí)關(guān)注保值、增值和變現(xiàn)。此時(shí)，提前規(guī)劃好相關(guān)茶品的變現(xiàn)渠道，就非常重要。對(duì)于原本就從事茶葉經(jīng)營(yíng)的投資型收藏者而言，通常相對(duì)容易變現(xiàn);對(duì)于原本不從事茶葉經(jīng)營(yíng)的投資型收藏者而言，一定要注意及時(shí)建立變現(xiàn)渠道。規(guī)模和存量越大，就越是要關(guān)注流動(dòng)性。
第五，對(duì)于愛好型收藏者而言，因?yàn)橹饕亲约合M(fèi)，側(cè)重考慮的可能只是保值和/或增值，所以，基于自己的喜好做好存茶計(jì)劃即可，通常不會(huì)有多少變現(xiàn)壓力。
(2)具體建議
第一，對(duì)于茶葉廠家而言，適當(dāng)存些原料或成品，總體都相對(duì)容易變現(xiàn)。從產(chǎn)品供應(yīng)的持續(xù)性、原料的穩(wěn)定性和降低未來采購(gòu)成本的角度，都有一定意義。但是，一定要量力而行，切忌以短貸長(zhǎng)投的方式超出自己的銷售能力來存一大堆原料。
第二，對(duì)于茶葉商家而言，尤其是對(duì)于與廠家品牌合作的茶葉商家而言，建議結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)情況，尤其是客戶基礎(chǔ)和資金狀況，在保證流動(dòng)性的情況下，合理規(guī)劃，做好年份茶的生意。年份茶市場(chǎng)已經(jīng)存在，自然不能無視。對(duì)于與品牌廠家合作的茶葉商家而言，尤其是要注意結(jié)合品牌廠家的產(chǎn)品規(guī)劃與自身狀況來做好關(guān)于年份茶的合理規(guī)劃。
第三，非茶葉商家的老板型藏家。這主要指那些本身不經(jīng)營(yíng)茶葉，但喜歡茶葉，同時(shí)家里有“礦”的老板們。
他們有些每年存上一兩百萬甚至更多，當(dāng)做一種形式的資產(chǎn)配置，看重其保值增值，不著急“變現(xiàn)”，甚至是考慮將來當(dāng)做“傳家”的東西。此種情形，建議存些“尖貨”。這種類型的老板們，通常還可能存了不少茅臺(tái)酒或紅木之類的東西。
另外有些老板們，則是幾十噸甚至上百噸的存，一開始可能無所謂，但幾年十幾年之后可能就存下了幾百噸甚至上千噸。對(duì)于這些老板們，雖然一開始可能只是愛好，但當(dāng)數(shù)量龐大后，自然而然就變成了生意，變現(xiàn)遲早都是剛需。所以，一是選品要有基于未來市場(chǎng)考慮的基本規(guī)劃，二是要適時(shí)著手建立自己的變現(xiàn)渠道。
第四，茶葉愛好者。目前有許多茶友，因?yàn)橄矚g普洱或白茶或其它類型的年份茶，在自己日常品飲之余，選擇一些自己喜歡的茶品，每年存上一兩提或兩三件，供自己和家人未來若干年后品飲，或者將來作為禮物與親朋分享。這種情況，重點(diǎn)在于保值，偶爾可能了解一下是否增值，但基本不看重變現(xiàn)。那么，按照自己的品飲愛好，找自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力與預(yù)算，或者將來的用途，適當(dāng)計(jì)劃和安排即可。
第五，普通茶友。平時(shí)喝茶，但還不是發(fā)燒友或者多愛好，一年也喝不了多少茶，自己也很少選擇茶葉作為禮品，那么就不建議自己存茶，沒必要的。
第五，路人甲。這大體就是我開頭提到的，平時(shí)是否喝茶都還不一定，但被人勸說存上幾十萬的茶，說是保證能賺錢。每當(dāng)有朋友在這種情形來問我的意見時(shí)，我首先就會(huì)問他們：
錢很多嗎?
這筆錢可以很長(zhǎng)時(shí)間都不用嗎?
確定將來一定可以將茶葉賣出去嗎?
如果這三個(gè)問題的答案都是肯定的，那就再具體了解了解。
否則，當(dāng)作耳邊風(fēng)即可。
前陣子和一位老大哥聊起這事。他告訴我說，真的是有不少人因?yàn)閯e的說“存幾十萬茶，保證賺錢”這句話，存了不少茶——有的還不止是幾十萬，而是幾百萬!
原本只想要變現(xiàn)，沒想到可能要傳家!
路人甲，請(qǐng)記住，切勿將茶葉作為快速投資理財(cái)品!
來源：茶業(yè)管理評(píng)論
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